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Inscrições abertas para o Seminário "Pães Especiais e Cafeteria"

Publicado em 19/09/2014 | Atualizado em 19/09/2014

As inscrições estão abertas para o Seminário Pães Especiais e Cafeteria. O evento, promovido pela Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip) em parceria com o Programa de Desenvolvimento da Alimentação, Confeitaria e Panificação (Propan) e o Instituto de Panificação e Confeitaria (IPC-RJ), vai acontecer na unidade do SENAI na Tijuca nos dias 24 e 25 de setembro.

O seminário tem o objetivo de mostrar a cafeteria e pães especiais como uma nova tendência do setor e vai apresentar inovações e soluções que impactam diretamente a lucratividade em uma padaria.

Para mais informações ligue para o telefone 2620-3945. Para se inscrever, envie e-mail para sindipanisic@gmail.com. O SENAI fica na Rua Mariz e Barros 678, Tijuca, Rio de Janeiro.

Confira a programação: 

24/09 (quarta-feira)

14h45 – Abertura
IPC-RJ - Sérgio Carlos Bousquet Perez

15h – “Tendências da panificação para os próximos dez anos”
Giovani Mendonça

16h - “Taste Tomorrow”.
João Ribeiro – Puratos

17h - ‘‘Tecnologia do frio com foco na lucratividade’’
José Angelo de Souza Júnior – Prática

Produtos

18h - Rodada de Negócios e degustação de produtos

25/09 (quinta-feira)


15h - ‘‘Estratégias da cafeteria para aumentar o ticket médio e rentabilidade’’
Patricia Lorena (Gestora de resultados do IPC-RJ)

PROPAN Rio de Janeiro

16h - “Café, um grande negócio’’
João Carlstron (Café 3 Corações)

17h - Empresa Souza Cruz
Marcelo Cerqueira

18h - Rodada de Negócios e degustação de produtos

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